佳麓山庄：让顾客在生态环境中享受生态乡土美食

6月12日，在鹤城区坨院街道双村佳麓山庄，全国劳动模范、市区两级人大常委会委员、双村党支部书记、村委会主任黄秀佳向前来采访食品安全的媒体记者，介绍了佳麓山庄以有机生态为品牌，视有机生态为山庄发展生命线的食品安全理念。

佳麓山庄位于湖南省和怀化市社会主义新农村建设示范村、湖南省六到农家建设示范村、湖南省美丽乡村建设示范村——鹤城区坨院街道双村。为了把佳麓山庄建设成为一流的乡村生态休闲观光旅游山庄，投资开发的怀化市佳丽农业科技开发有限公司，多方筹资，请来了专业的团队进行规划设计，目前已修建了佳丽亿农餐饮、佳麓湖、风雨凉亭、佳麓商务宾馆副楼、农家别墅群、行政办公楼、怀化首个最大的户外南国风情游泳池、有机葡萄瓜果园、有机生态蔬菜园、生态养殖园等项目。

在开发建设中，双村村支两委始终高度重视山庄的生态环境建设，，通过保护已有的原始次森林、栽种花卉苗木，让佳麓山庄古树参天，鲜花绽放，已成为一座天然的生态氧吧和七彩花园。为了让游客在这优美的环境中玩得开心，佳麓山庄修建了怀化首个大型户外南国风情游泳池，所用之水采自地下300米深处富含多种矿物质元素的深井泉水，开发了怀化最大的大型CS真人野战游戏，在美丽的佳麓湖上投放了亲子游船。玩的开心，还要吃得安全，为了让游客吃得安全，吃得放心，在生态优美的自然环境中享受生态美食，佳麓山庄建立了严格的食品安全制度，为了保证食材的来源安全，山庄开辟了蔬菜瓜果园，请来双村的种菜能手，自己种植几十种当季蔬菜，不施化肥不打农药，全部用农家肥种植。利用山庄的开阔场地，鸡鸭实行野生放养，山庄鱼塘的十多种鱼类全部吃草和稻谷，生产出来的蔬菜瓜果和鸡鸭鱼全部用于山庄游客消费，保证了食材的安全。

据介绍，这里的蔬菜不打农药，不施化肥，全部用的是农家肥，有虫子就用手除，养的鸡鸭都是野生放养，给鱼吃稻谷，用这些生态有机食材做出的菜品不添加任何佐料，吃起来都很香，地地道道道的让人想起乡愁的农家味道，更重要的是吃得安全，吃得放心。

佳麓山庄经理彭丽 高诉笔者， 这些好的食材通过厨师去加工，没有添加任何作料的同时保证味道，同时让顾客吃的放心安心。

食材的安全是食品安全的基础，记者在佳麓山庄厨房看到，这些用生态食材做出来的菜品，即便没有添加任何佐料，依然香气扑鼻，清新爽口，满口的农家味道，让人回味无穷。（赵顺涛）

（佳麓山庄：让顾客在生态环境中享受生态乡土美食）

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